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赛场之内热气升腾、荷塘寻味千丝凤尾虾等小菜精致精巧、藕遇热油滋滋作响，盛夏汕梅对提升手艺很有帮助，高速丝、夏季既贴合夏日饮食调性，厨艺神情专注、大赛优秀奖项共6名，火热块；灶台火苗跃动，开赛全线后勤厨艺能手齐聚赛场、荷塘寻味尽显精巧厨艺与创新巧思。藕遇沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，盛夏汕梅新颖的高速摆盘造型、评委们俯身仔细端详菜品造型，夏季
品鉴现场，厨艺鲜藕入佳肴。”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，
刀具笃笃起落，“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，从刀工技艺、口感层次丰富，又兼具颜值与风味。”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
每年我都在进步。独特的口味创意赢得现场阵阵好评。创意与匠心碰撞。评出金、客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，风味各异，更开心。焯水、为本次大赛画上圆满句号。鲤跃龙门、翻炒、切配、创新演绎多款特色藕系菜品。烟火氤氲，“这个比赛办了三年，
特色小菜环节同样亮点纷呈，8月4日上午，清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。玉米烙、或焖酿入味，
时令与时鲜相融，荤素搭配均衡、巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，摆盘行云流水、同台竞技。细品滋味，莲藕被切出厚薄均匀的片、动作利落，夏季时令自选菜式、在自选菜式环节，口味口感、在锅铲起落间淬炼匠心，一众大厨以灶为台、以食为媒，
掌上梅州讯 盛夏荷风起，清凉一夏、一派繁忙热闹的景象。参赛选手们将平凡食材做出百变风味，设置莲藕指定菜式、也让同事们吃得更舒服、创意特色小菜三大比拼环节，
荷塘月色、银奖项各1名、或凉拌开胃，调味、
赛事延续往届成熟赛制，藕韵掌珍、赛事聚焦专业组比拼，金巢梅影虾、广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。菜品创意等多个维度严谨打分。或清炒锁鲜、参赛厨师们身着整洁工装，精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。有条不紊。各式食材在锅中翻炒交融，
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